Assessment of food habits of urban and country adolescents in the Republic of Tuva
Abstract
Introduction. In recent years, the results of numerous studies have been published on the variability of schoolchildren’s nutrition, but there is not enough data on the eating habits of Republic of Tuva adolescents. The purpose of the study is to identify the characteristics of nutrition and eating behavior of urban and rural adolescents in Tuva. Materials and methods. The study involved 515 Tuvan schoolchildren aged 15–17 years living in Kyzyl and rural settlements in the Piy-Khem, Mongun-Taiga and Tanda districts. Students were interviewed using a questionnaire including questions about the diet, frequency and nutritional preferences of adolescents. Results. 53–55% of respondents adhere to three meals a day on school days; on weekends there are fewer such adolescents due to an increase in the number of meals, which is more typical for students in rural schools (p=0.007). 30% of urban and 19% of rural students eat 1–2 times during school days (p=0.007); on weekends there are fewer such teenagers — 11%. 84–86% of respondents eat hot food 2–3 times a day, but every tenth schoolchild receives a full meal only once a day. Urban teenagers replace full meals with snacks more often than their rural peers (p=0.0002). Relatives constantly monitor schoolchildren’s nutrition during joint meals in 49% of rural and 40% of urban families. 9% of rural and 27% of urban students regularly start school on an empty stomach (p=0.0000). 28% of rural and 15% of urban adolescents eat daily in the school canteen (p=0.0004). Students in Kyzyl buy confectionery products from the school canteen more often than their peers in кozhuun (p=0.0003). Conclusion. The results of our study must be taken into account when creating regional educational programs to correct eating habits of the younger generation.
References
Кучма В.Р., Соколова С.Б. Социально-гигиенический анализ современного поведения подростков, опасного в отношении собственного здоровья. Вопросы школьной и университетской медицины и здоровья. 2022;3:19–31.
Поливанова Т.В., Манчук В.Т., Грицинская В.Л., Кадричева С.Г. Роль социально-экономического статуса семьи в формировании физического здоровья школьников. Здравоохранение Российской Федерации. 2010;3:51–53.
Грицинская В.Л., Фурцев В.И., Топанова Л.В. Влияние вида вскармливания на прирост массы тела детей первого года жизни. Вопросы детской диетологии. 2008;6(4):18–21.
Rakić J.G., Hamrik Z., Dzielska A., Felder-Puig R., Oja L., Bakalár P. A focus on adolescent physical activity, eating behaviours, weight status and body image in Europe, central Asia and Canada. Health Behaviour in School-aged Children international report from the 2021/2022 survey. Volume 4. Copenhagen: WHO Regional Office for Europe; 2024.
Ефимова Н.В., Мыльникова И.В., Туров В.М. Питание школьников, проживающих на городских и сельских территориях Иркутской области. Экология человека. 2020;3:23–30. DOI: 1033396/1728-0869-2020-3-23-30.
Грицинская В.Л., Бекетова Е.В., Корниенко Т.В. Сравнительная характеристика физического развития городских и сельских школьников Красноярского края. Гигиена и санитария. 2012;91(4):58–60.
Санчат С.С. Влияние факторов внешней среды на политическую систему Республики Тыва. Общество: политика, экономика, право. 2022;6:49–53. DOI: 10.24158/pep.2022.6.7.
Анайбан З.В., Балакина Г.Ф. Демографические изменения в Республике Тыва (по результатам Всероссийских переписей населения 2010 и 2020 гг.). Природные ресурсы, среда и общество. 2023;3(18):59–68. DOI: 10.24412/2658-4441-2023-2-59-68.
Грицинская В.Л., Салчак Н.Ю., Корниенко Т.В. Региональные и этнические особенности питания и их влияние на физическое развитие дошкольников. Педиатрия. Журнал имени Г.Н. Сперанского. 2012;91(6):108–110.
Грицинская В.Л., Санчат Н.О., Омзар О.С. Современные тенденции роста, развития и здоровья детей и подростков Республики Тыва. Красноярск; 2009.
Грицинская В.Л., Сенди С.С. Особенности физического развития и питания школьников Республики Тыва. Вопросы детской диетологии. 2012;10(4):6–8.
Тятенкова Н.Н., Аминова О.С. Оценка фактического питания учащихся старших классов. Здоровье населения и среда обитания. 2020;4(325):24–29. DOI: 10.35627/2219-5238/2020-325-4-24-29.
Кетова Н.А., Монастырева Д.Р., Хайдук А.Р., Литвин А.А., Дроздова Т.А., Дранников М.А. Рацион питания современного школьника. Коллекция гуманитарных исследований. 2019;5(20):48–56.
Милушкина О.Ю., Скоблина Н.А., Девришов Р.Д., Кудряшева И.А., Хорошева И.В. Риск от влияния факторов внутришкольной среды и внешкольных факторов на здоровье школьников. Современные проблемы здравоохранения и медицинской статистики. 2023;1:46–62. DOI: 10.24412/2312-2935-2023-1-46-62.
Глазырина В.А., Кощеева Д.Д., Толмачев Д.А. Оценка качества питания школьников МБОУ «Средняя образовательная школа №85» города Ижевска. Modern Sciеnce. 2020;12(5):75–77.
Парамонова Д.С., Чернова Н.Н., Китаева Л.И., Балыкова О.П., Есина М.В. Гигиеническая оценка пищевого поведения школьников. Medicus. 2023;5(53):21–27.
Шмарион Ю.В., Надуткина И.Э., Каменева Т.Н., Белых Т.В., Пронина Е.Д. Особенности здорового образа жизни сельских старшеклассников: социально-технологический подход. Проблемы социальной гигиены, здравоохранения и истории медицины. 2021;29(5):1163–1170. DOI: 10.32687/0869-866X-2021- 29-5-1163-1170.
Елисеева Ю.В. Медико-социальные аспекты сохранения здоровья подростков. Проблемы социальной гигиены, здравоохранения и истории медицины. 2019;27(2):113–117. DOI: 10.32687/0869-866X-2019-27-2-113-117.
Журавлева И.В., Васильева М.В. Особенности фактического питания детей и подростков. VIII Всероссийской конф. «Новой школе — здоровые дети»: тез. докл. Воронеж; 2024:93–95.
Mahmood L., Flores-Barrantes P., Moreno L.A., Manios Y., Gonzalez-Gil E.M. The Influence of Parental Dietary Behaviors and Practices on Children’s Eating Habits. Nutrients. 2021; 13(4):1138. DOI: 10.3390/nu13041138.
Vidal R., Rivera-Navarro J., Gravina L., Díez J., Franco M. Correlates of eating behaviors in adolescence: a systematic review of qualitative studies. Nutr Rev. 2024;82(6):749–776. DOI: 10.1093/nutrit/nuad088.
Данковцев О.А. Социальные практики питания старшеклассников. Общество: социология, психология, педагогика. 2023;12:38–43. DOI: 10.24158/spp.2023.12.4.
Якубова И.Ш., Суворова А.В., Мельцер А.В., Хурцилава О.Г., Бакалкина Е.М. Проблемные вопросы формирования здоровых пищевых привычек у детей школьного возраста. Профилактическая и клиническая медицина. 2023;1(86):32–45. DOI: 10.47843/2074-9120_2023_1_32.
Субботина Ю.А. Анализ фактического питания школьников. Актуальные вопросы современных научных исследований. Сб. статей V Международной научно-практической конференции. Пенза; 2023:309–314.
Гришанова О.С. Социально-психологические аспекты оценки школьного питания субъектами системы образования . Obshchestvo: sociologiya, psihologiya, pedagogika. 2022;7:95–99. DOI: 10.24158/spp.2022.7.13.
Щуров А.Г., Чурганов О.А., Гаврилова Е.А., Яковлев Ю.В., Котов П.А. Влияние школьного социального капитала на формирование здоровых пищевых привычек школьников. Ученые записки университета имени П.Ф. Лесгафта. 2019;168(2):397–402.
Боровкова М.Г., Николаева Л.А. Анализ питания детей школьного возраста. Рос вестн. перинатол. и педиатр. 2021;66(4):148–154. DOI: 10.21508/1027-4065-2021-66-4-148-154.
Астахова Т.А., Погодина А.В., Лебедева Л.Н., Рычкова Л.В. Предрасположенность к расстройствам пищевого поведения у сельских подростков. Acta biomedica scientifica. 2024;9(5):221–229. DOI: 10.29413/ABS.2024-9.5.24.
Лисовский О.В. Особенности состояния здоровья обучающихся в системе высшего медицинского образования. Общественное здоровье и здравоохранение. 2024;1(80):34–38. DOI: 10.56685/18120555_2024_80_1_34.
Тутельян В.А., Никитюк Д.Б., Тармаева И.Ю. Формирование общероссийской системы образования в области здорового питания населения. Гигиена и санитария. 2023;102(10):1012–1018. DOI: 10.47470/0016-9900-2023-102-10-1012-1018.
Иванов Д.О., Лисовский О.В., Грицинская В.Л., Моисеева К.Е., Лисица И.А. Самооценка состояния здоровья и пищевой статус студенток медицинского университета. Профилактическая и клиническая медицина. 2024;1(90):90–95. DOI: 10.47843/2074-9120_2024__1_90.
Погожева А.В., Смирнова Е.А. К здоровью нации через многоуровневые образовательные программы для населения в области оптимального питания. Вопросы питания. 2020;89(4):262–72. DOI: 10.24411/0042-8833-2020-10060.
